LE GUIDE
DE L'ALIMENTATION
Un guide complet
des aliments à éviter
pour la femme enceinte ...
Consultez le guide alimentaire des aliments à éviter pendant votre grossesse.
Salmonellose, Bactérie Campylobacter
Tous les crustacés crus, les huîtres ( attention, mêmes servies chaudes, les huîtres sont interdites ), les coquillages crus, par exemple.
Tous crustacés dépourvus de date de péremption ou de limite de vente.
-
Listériose, Salmonellose
Tous les fromages à pâte molle et à moisissure de surface, même s'ils sont fabriqués avec du lait pasteurisé : brie, camembert, chaumes, crottin, pont-l'évêque, livarot, munster, vacherin, sauf s'ils sont utilisés complètement cuits dans la confection d'un plat.
Fromages bleus à moisissures internes : roquefort, gorgonzola, fourme d'Ambert, sauf s'ils sont utilisés complètement cuits.
Evitez tous les fromages à la coupe, ainsi que tous les fromages non pasteurisés, en particulier les pâtes molles.Salmonellose, E.Coli, Toxoplasmose, Brucellose
Lait de vache, de chèvre ou de brebis crus. Produits laitiers dérivés.Salmonellose
Glaces et sorbets maison contenant du blanc ou du jaune d'oeuf.
Glaces italiennes vendues dans la rue.Salmonellose
Aliments contenant de l'oeuf cru : mayonnaise maison, sauce béarnaise et hollandaise, mousses et gâteaux au fromage frais maison, par exemple.
Oeufs à la coque, omelettes, oeufs brouillés, oeufs pochés et au plat baveux.
Préparation aux oeufs peu cuits : tiramisu, sabayon, crème brûlée et meringue tendre, par exemple.Toxoplasmose, E.Coli, Rétinol (forme de vitamine A considérée comme dangereuse pour le foetus)
Viande crue et saignante, comme le carpaccio de boeuf et le steak tartare.
Viande précuite achetée chez le traiteur.
Salaisons et viandes fumées non cuites, comme le lard, le jambon de Parme et les autres jambons crus, le bacon, le saucisson, la mortadelle, le chorizo et la viande séchée à l'air libre.
Viandes froides de l'étal du traiteur.
Foie et produits à base de foie.Salmonellose, Listériose
Volaille et gibiers crus ou peu cuits.
Volaille et gibiers froids vendus à la coupe chez le traiteur.Toxoplasmose, Niveaux excessifs de Mercure, Rétinol
Poisson cru ou peu cuit -carpaccio de thon, par exemple, sushis et sashimis maison.
Requin, espadon et marlin.
Poisson fumé cru, pâté de maquereau, tarama et gravadlax.
Compléments à base d'huile de poisson.Listériose, Salmonellose
Aliments qui n'ont pas été réchauffés, quiches froides.
Aliments froids du traiteur, pâté de viande, par exemple.Toxoplasmose
Fruits et légumes non lavés.Listériose, Toxoplasmose
Salades vertes prêtes à l'emploi en sachet et non relavées.